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Dra. Lorena Álvarez González

Experiencia y Conocimiento - Diplomado en Medicina Integrativa - Diplomado en Acupuntura, Moxibustion y Terapia Neural - Diplomado en Homotoxicología - Diplomado en Medicina Funcional, Naturopatía y Kinesiología Aplicada.

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Los Antioxidantes - Definición

Marzo 15, 2012 | Articulo por Lorena Alvarez Gonzalez | Archivado bajo Los Antioxidantes

Pueden ser definidos como sustancias cuya acción consistiría en inhibir la tasa de oxidación de los nocivos radicales libres (disminuyen las defensas, producen daño celular con la posibilidad de producir cáncer, arteriosclerosis y envejecimiento).
Hay antioxidantes naturales (fisiológicos), presentes en nuestro organismo, o sintéticos. Dentro de cada grupo, los antioxidantes pueden ser enzimas que aumentan la velocidad de ruptura de los radicales libres, otros que previenen la participación de iones de metales de transición en la generación de radicales libres y los inactivadores o barredores ("scavengers") y de esa manera protegerían de las infecciones, del deterioro celular, del envejecimiento prematuro y, probablemente, del cáncer.

¿Qué son los Antioxidantes?

Son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen nuestro cuerpo de la formación de estos radicales: cuatro enzimas los neutralizan en el organismo naturalmente y son la superóxido dismutasa, metionina reductasa, catalasa y glutation peroxidasa. El cuerpo las produce pero, la acción de estas enzimas barredoras, pueden ser suplementadas por una dieta rica en antioxidantes como las vitaminas A, E y C, el Selenio, el Zinc, entre otros nutrientes.
Si tu dieta es insuficiente en estas sustancias o si tu sistema tiene un exceso de radicales libres (en otro artículo hablé de qué situaciones los aumentan) deberías tomar algún suplemento para destruir los agentes oxidantes. Vamos a comentar alguno de estos antioxidantes:

- Superóxido dismutasa (SOD): enzima que se encuentre dentro de las células. Remueve los radicales superóxidos. Necesita la presencia del Zinc.

- Catalasa: esta enzima remueve el peróxido de hidrógeno.

- Glutatión peroxidasa: esta enzima intracelular contiene Selenio, remueve los radicales peróxidos. Es detoxificante.

- Ácido ascórbico (Vitamina C): antioxidante soluble en agua (hidrosoluble) figura en primera línea en la defensa antioxidante del plasma; es un poderoso inhibidor de la oxidación de los lípidos. Regenera la Vitamina E. Protector de los efectos del tabaco.

- Citroflavonoides: eficaz su uso en conjunción con la Vitamina C a la que aumenta su capacidad antioxidante. La hesperidina y la rutina son dos de ellos.

- Tocoferol (Vitamina E): principal antioxidante, soluble en lípidos (liposoluble), previene la oxidación de las grasas; aumenta su acción en presencia del Zinc.

- Beta caroteno (provitamina A) y Vitamina A: el beta caroteno se convierte en nuestro organismo en la Vitamina A, es un poderoso antioxidante liposoluble. No conviene el uso del beta caroteno en fumadores.

- Coenzima Q 10 (ubiquinona): disminuye con la edad y en la esclerosis múltiple.

- Ácido gama linoleico (GLA): es una ácido graso esencial, regula la función de los linfocitos T, responsables entre otros elementos- de las defensas de nuestro organismo.

- Zinc: mineral antioxidante que interviene en el metabolismo de la SOD y de la Vitamina E, entre otras funciones.

- Selenio: otro mineral antioxidante importante para la acción de la enzima glutation peroxidasa y de la vitamina E.

- Glutatión: poderoso antioxidante que protege contra los efectos dañinos de metales pesados, tabaco y alcohol.

- L- cisteína: aminoácido necesario para producir el Glutatión.

- Ácido tióctico: también es un importante protector hepático.

- Melatonina: activo y poderoso antioxidante, además de ser un cronobiótico regulador fisiológico del sueño.

- Ginkgo biloba: hierba china de la cual hemos hablado en esta sección.

¿En qué fuentes se les encuentra?

SELENIO (o selenium):
  • Levadura de cerveza
  • Vegetales (brócoli en particular)
  • Arroz integral y otros granos
  • Ajo y cebolla
  • Salmón, atún, pescados en general
  • Lácteos

ZINC (Zn):

  • Pescados
  • Legumbres
  • Carnes
  • Granos integrales
  • Levadura de cerveza
  • Yema de huevo
  • Hongos
  • Semillas de zapallo, girasol, sésamo
  • Porotos de soja
  • Almendras, nueces, avellana

SODIO:

  • Trigo y centeno integrales
  • Plantas verdes
  • Zapallo
  • Crucíferas

VITAMINA E:

  • Aceites vegetales prensados en frío (oliva, girasol, maíz, etc.)
  • Cereales integrales
  • Germen de trigo
  • Semillas y oleaginosas
  • Legumbres
  • Avena arrollada
  • Precauciones: no dar altas dosis en hipertensión arterial, en diabetes o hipertiroidismo; no conviene asociarla con hierro.

COENZIMA Q10:
  • Caballa, salmón, sardina

VITAMINA A Y BETA CAROTENO:

  • Vegetales verdes (espinaca, acelga) y amarillos (zapallo, batata, calabaza)
  • Crucíferas
  • Damascos y duraznos
  • Zanahorias
  • Ajo
  • Perejil
  • Espirulina (alga de agua dulce)
  • Higados
  • Con la vitamina A hay que tener cuidado de la hipervitaminosis; en cambio el beta caroteno no da este cuadro, pero no conviene darlo en los fumadores. Los diabéticos y los hipotiroideos deberían evitarlo porque no convertirían el beta caroteno en Vitamina A.

VITAMINA C:
  • Vegetales verdes
  • Perejil
  • Cítricos
  • Kiwi
  • Rosa mosqueta
  • Acerola (se puede tomar como jugo en Brasil: ¡junto con jugo de naranja es exquisito!)
  • Frutillas
  • Tomate
  • Crucíferas
  • Mate
  • Brotes de soja

CITROFLAVONOIDES:

  • Blanco del pomelo y la naranja (hollejo)
  • Uvas
  • Melón
  • Ciruelas
  • Rosa mosqueta

GLA:

  • Aceites vegetales de 1ra presión en frío o algunos que se consiguen en cápsulas como el de prímula (Evening Primrose Oil)
  • Espirulina

La Co-enzima Q-10

La Co-enzima Q-10 es similar a la vitamina K, la cual protege nuestros cuerpos contra los radicales libres y ejerce un efecto protector sobre las membranas celulares. Se trata de una forma natural de antioxidante liposoluble necesaria para el funcionamiento de cada célula de nuestro organismo. Se produce de forma natural en el cuerpo y no podríamos sobrevivir sin ella. Si los niveles de esta enzima decrecen, también lo hace nuestra salud en general. Bajos niveles de CoEnzima Q 10 pueden provocar presión arterial alta, ataques al corazón, angina de pecho, depresión del sistema inmunológico, enfermedad periodontal, falta de energía y obesidad.
Los tejidos que requieren más energía (como el corazón) también requieren de mayores cantidades de CO-Q-10. La angina de pecho es una enfermedad en la que no existe disponibilidad suficiente de oxígeno para el músculo cardiaco. Pacientes con deficiencias cardíacas se han visto beneficiados con mayor fuerza y vigor al tomar suplementos de CO-Q-10.
CO-Q-10 puede estimular el sistema inmune de forma natural, lo cual resulta en una gama todavía mayor de beneficios para la salud derivados, como es lógico.
- La Co-Enzima Q10 actúa como un transportador para la Cadena de Transferencia de Electrones, el cual es el paso final de un complejo proceso de producción de energía a partir de los alimentos asimilados por el organismo.
- La Co-Enzima Q10 actúa como un importante antioxidante y está demostrado que mejora la función del músculo cardiaco. Usos Adicionales Se ha demostrado que la Co-Enzima Q10 mejora las enfermedades cardiovasculares, como por ejemplo la angina de pecho, las arritmias, etc .
- Co-enzima Q10 puede aumentar la resistencia al aumentar la capacidad aeróbica y los niveles de energía corporal. .
- Estudios demuestran que la Co-enzima Q10 mejora las funciones reproductivas y la motilidad del esperma. - La Co-enzima Q10 estimula la formación de anticuerpos y glóbulos blancos.
- La Co-enzima Q10 puede obstaculizar el deterioro de las encías.
- Evita la hipoxia tisular y previene las manchas de la piel relacionadas con el envejecimiento.

Como conclusión podemos decir que si tu dieta es rica en estos nutrientes tendrías una mayor protección y no necesitarías suplementar pero si, como suele suceder con las dietas habituales del mundo moderno, tu alimentación es monotemática, poco variada o estás en una etapa de mayor requerimiento: crecimiento, actividades deportivas intensas, embarazo, envejecimiento, podrías estar carente de ellos; deberías efectuar, entonces, un aporte suplementario de las sustancias que un profesional evaluará de acuerdo a tus necesidades. Ganarás en la prevención, aumentando tus defensas ante el estrés -externo e interno- del organismo, previniendo diversas patologías.

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Trayectoria

18 años de trayectoria.
Visión integral de la Medicina. Especialista en Biomagnetismo. Medicina Ortomolecular Aplicada. Sueroterapias. Terapia Neural. Antienvejecimiento. Homotoxicología. Kinesiología Aplicada. Craneoacupuntura. Ozonoterapia. Nutrición Biológica. Medicina Funcional.

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